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海鲜酱相当于中国的烧烤酱，用于调味烤肉。它是一种由发酵大豆制成的甜味、咸味和咸味调味品。大多数大型超市都在亚洲区出售海鲜。如果你没有任何海鲜，其他物品将代替这种复杂的调味品。

烧烤酱基地更换

用瓶装烧烤酱自制海鲜酱。选择一个没有添加烟熏味的品牌来最接近海鲜酱的替代品。将3份烧烤酱与1份糖蜜混合，加入五香粉和黑味噌调味。如果您可以使用浓稠、棕色、咸味的酵母提取物调味品，请用它代替食谱中的味噌。味噌在亚洲市场的冷藏食品区有售。它是由发酵大豆制成的浓稠糊状物，用作汤底和调味品。如果找不到，可以单独使用酱油和营养酵母或酱油。

基于修剪的替换

在食品加工机中自然替代海鲜。使用温水制作果泥可以防止李子粘在食品加工机的刀片上。将 2 份温水和 1 份去核李子一起打成泥，然后加入酱油、压碎的大蒜和干雪利酒调味。如果您没有干雪利酒，可以使用任何料酒或不加糖的果汁。

甜豆沙

台湾厨师使用甜豆酱，称为甜豆酱。这类似于中国褐豆沙。这两种调味品的味道都比海鲜更浓。将甜豆沙的量减少二分之一，尝一尝这道菜。如果你想要更浓的味道，可以少量多次添加豆瓣酱。

芝厚酱

芝厚酱是一种亚洲调味品，由大豆、生姜和大蒜制成。除了生姜，它的成分与海鲜酱相同。芝侯酱更辣。在你的食谱中最多使用一半的芝侯，然后慢慢增加它的味道。

苹果酱

要获得相同的粘度和甜度，请用等量的苹果酱代替食谱中的海鲜酱。这种替代品不会那么咸或大蒜味。加入大蒜粉和酱油调味，如果你想在你的菜中加入这些味道。