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1、前言过年每年妈妈都要炸一些美味排骨，既可以做糖醋排骨，又可以红烧。

2、是我们家年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴O(∩_∩)O~~…………材料主料：排骨500g、鸡蛋300g、菜油500g；辅料：淀粉适量、低筋面粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量、鸡粉适量、鸡精适量炸排骨1排骨切成小块，放入鸡精，鸡粉。

3、料酒，糖，盐搅拌均匀。

4、放入冰箱3小时，使其充分入味2打入6个鸡蛋3将鸡蛋打散，打匀4使其与排骨充分搅拌均匀5放入淀粉。

5、与少许低粉，充分搅拌均匀6锅内倒入半锅菜油，预热至7成热7加入已裹上淀粉的排骨炸至金黄。

6、脆脆酥酥的黄金炸排骨就出锅了8晾凉存放至冰箱中随吃随拿O(∩_∩)O~~小贴士拌料很重要。

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